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バレンタインに向けて



先日からムースの「アールグレイ・ショコラ」が加わりました。

昨年人気でしたので、バレンタインに合わせて少し早めに並べ始めました。
上側がアールグレイ風味の40%ミルクチョコレートのムース、下側は56%チョコレート。
口溶けのいいムースをぜひ味わってほしいです。
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明日は、クリスマスぶりのタルト・ショコラも並びます。

焼菓子も、これから少しずつチョコレート系を増やしていきま~す!
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by sourire-web | 2015-01-23 18:30 | Trackback | Comments(0)

遅れ馳せながら


先日、facebookで何人か鏡開きのぜんざいを投稿されているのを見まして。

今年も焼いてきな粉につけていただこうと思っていたんですが、見てしまうとぜんざいが食べたくて
食べたくて仕方なくなり。

小豆を買って作ってみた。

豆の形がしっかり残っているのが好みなので、浸水せずことこと炊いてみる。
じーっと見ていると、小豆が小躍りしている様が、怖いけど一粒一粒に顔があって笑っているような・・・
だんだん愛おしくなってきた。
ちょっと遅れたけど、今年も健康で平和に過ごせますように。
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店内のムースが「フランボワーズ」から「苺のムース」になりました。
さちのかをマリネして潰してギュッと絞りだしたもの。
もう少しで形が変わります。
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by sourire-web | 2015-01-20 18:21 | Trackback | Comments(0)

塗料


お正月気分をあまり味わうことなく、新年を迎えてもう半月がたちました。
あけましておめでとうございます。
を言うたびに、あ、正月だった。と思った今年。


今日は久しぶりにお店の内装のお話。塗料編。

壁と天井の色。
白なんて見てもわからないよーっっ。ではなく、結構こだわったのです。
英国老舗のFallow&Ball社の塗料を使ってくれました。

100色以上あるサンプル、白だけでも相当の数だったのです。
うち、2色を選び、実際に壁に塗ってどちらがいいか。
が、すでにこの2色に絞る時点で間違えられないのです。
「よーく見て。自分の好きな色が出てくるから」って。

こちらは解体直後の入り口側。
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真っ白は嫌だ、ちょっとクリームがかった様な・・とか、
照明で少し色が変わる、少し黄色っぽくなる、夜になるとどうなるか、とか。
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入り口ドアと窓枠の部分。
デザイナーさんと、自分の頭の中のイメージを伝え、何色か混ぜて作ってもらいました。
紺でもない、黒でもない。
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カウンターの色は、店内で使っている雨戸の色に近くなるように。
こちらも何色か混ぜて。少し黄色が入っています。
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塗装屋さん、ありがとうございました。
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by sourire-web | 2015-01-16 19:09 | Trackback | Comments(0)

1月のお休み


新年あけましておめでとうございます。

2015年になりましたね。
スリールは本日より営業しておりますよ~。


さて、1月のお休みです。

定休日:7日、14日、21日、28日(水)


本年も、どうぞよろしくお願いいたします。
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by sourire-web | 2015-01-04 19:00 | Trackback | Comments(0)