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鏡餅の食べ方


鏡開きもすっかり終わっているのですが、まだまだ鏡餅があるようです。


うちの実家では、善哉だけではすまず、たいていこのようになります。
昨日は遅くまで仕込みがずれたので、夜食的に作りました。


鏡餅を水に漬けて、砕いたものをフライパンで焼きます。
これは餅ですよー
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甘じょっぱい黄粉にまぶします。
ビッグなあべかわもちです。
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食べます。
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今年も一年、健康で幸せに過ごせますように。
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by sourire-web | 2014-01-19 18:35 | Trackback | Comments(0)

新しい商品です


苺のムースが変わりました。
下はホワイトチョコレートとヨーグルトのムースです。
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チョコチップクッキーも少しお目見えです。
定番のブール・ド・ネージュも、チョコバージョンがあります。
 ↓ こちらはチョコチップクッキー
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たまにバナナケーキもお目見え。
バナナが苦手な私も食べれます!
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by sourire-web | 2014-01-16 18:36 | Trackback | Comments(0)

スタート地点


今日は、たまたま懐かしいものを思い出したので、そのお話。

私たち姉妹には思い出深いこちらの本。
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たぶん私(妹)が小学生になるかならないかぐらいのときに、母親が買ってきた本です。
我が家に小さなオーブンがやってきました。
このオーブンで、子どもたちに手作りのお菓子をと考えたのでしょう。
そんなに頻繁ではないけれど、クッキーや苺のショートケーキなどを作ってくれました。


とにかく小さい頃はこの本を見るのが大好きで大好きで仕方なかったのです。
おいしそう。

でも当時の私は作るのが苦手。
今思えば、何を書いているのかわからず、完全に本を無視して何となくで作るため、結果は当然・・
ぐっちゃぐちゃです。
当たり前なのに、作れないことで勝手に嫌になっていたのです。

その出来ないという思い出があったため、大人になってバサッと料理の世界に飛び込み、初めて
ケーキを作らされたときは本当に嫌で嫌で仕方なかった。

ところが大人になってちゃんとレシピを読んで作ってみると、思いのほか形になった。
初めて勤めたお店で料理よりケーキの方が向いているかもと勧められ、じわじわ転向。


そうだ!もしかしたらこの本が、母親が、私の原点だったのかも。
と思ったつい2日前。


こちらは私が大好きだったページ。レアチーズケーキ。
これが作れなくって・・・悔しいやら悲しいやら。
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姉が好きだったページ。ストロベリーショートケーキ。
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姉妹が好きだったスワンシュー。
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なんて懐かしいんだ~!
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by sourire-web | 2014-01-14 19:05 | Trackback | Comments(2)

お正月


今日は鏡開きです。ぜんざい、あんこ、大好きです。
お友達がしている甘味処に食べに行きたいなぁ。

お正月に買った、お店に生けてある小さな梅がかわいく咲きました。葉牡丹もパカっと開きました。
正月飾りもあっという間に片づけ。
クリスマスからバタバタ切り替えが激しいですね。


切り替えと言えば、あっという間と言えば・・・
お正月ケーキ『苺のムース』
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中には苺のジュレ。
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もう間もなく形が変わります~
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by sourire-web | 2014-01-11 18:50 | Trackback | Comments(0)

午年


新年あけましておめでとうございます。

皆さま、お正月はゆっくりと過ごされたでしょうか。
この元旦は暖かかったですね。

12月のほぼ1ヶ月に及ぶ店での生活を抜け出し、年末年始は少しのんびりと過ごせました。
地元の八幡様と、お店の近くにある神社へお参りに出かけましたが、あとは食べては寝るの繰り返しに
なってしまいました。

昨日は仕込みやお店の掃除、ディスプレイなどごちょごちょと。

今年は控えめに生けました。
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今年もたくさんの笑顔と出会いを楽しみにしております。

本年もどうぞよろしくお願い致します。


                 sourire salon de thé
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by sourire-web | 2014-01-04 18:16 | Trackback | Comments(0)