終わってしまったバレンタインデー
早いもので2月も後半です。
約1ヶ月間にわたるバレンタインデーなどなどの仕込み。
今振り返れば、体力的にはクリスマスよりキテます・・・。
ありがたいことに、今年は2月も休みなくひたすらドドンと焼菓子を作っておりました。
こちらは店内用。
バレンタインにあわせて『ムース・ショコラ』も出始めました。
上側は軽めの、下側は濃厚なムースです。
時折、この時期の『スイートスプリング』という柑橘のタルトも。
果汁とすりおろした皮を使ったトロリとしたクリームです。
という訳で、オリンピックはなかなか観れておりません・・・。
by sourire-web
| 2014-02-17 19:34