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終わってしまったバレンタインデー


早いもので2月も後半です。

約1ヶ月間にわたるバレンタインデーなどなどの仕込み。
今振り返れば、体力的にはクリスマスよりキテます・・・。
ありがたいことに、今年は2月も休みなくひたすらドドンと焼菓子を作っておりました。
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こちらは店内用。
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バレンタインにあわせて『ムース・ショコラ』も出始めました。
上側は軽めの、下側は濃厚なムースです。
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時折、この時期の『スイートスプリング』という柑橘のタルトも。
果汁とすりおろした皮を使ったトロリとしたクリームです。
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という訳で、オリンピックはなかなか観れておりません・・・。
by sourire-web | 2014-02-17 19:34